Kyrkligt surdegsbröd SM vinnare.

Hejsvejs!

Nu är det äntligen Fredagsmys igen.

Här har vi frossat i havets läckerheter,

typ samma som för ett par veckor sedan. Varför förändra ett 

vinnande recept liksom?? 

Här är det receptet.

 

Skillnaden från förra veckan är att idag har 

jag besökt vårt nyöppnande surdegsbageri,

som nyligen öppnat i en av vår stads gamla kyrkor som var till salu 

för ett tag sedan.

 

Där produceras nu ekologiskt och närproducerat surdegsbröd.

Hade en lucka i schemat så jag slank in när de hade öppet

och inhandlade lite färskt surdegsbröd.

LOKALeko heter företaget.

 

Fick då veta att de vunnit SM med det brödet jag köpte, som heter Algot

och att de även vunnit brons i samma tävling med ett av deras andra bröd vid namn Närkeråg

om jag inte missminner mig.

Fantastiskt gott! Alldeles saftigt inuti och en lagom hård skoprpa

utanpå.

Passade utmärkt till vår skaldjursgryta.

 

Jag lovar att jag kommer handla mer hos dem, för när det kommer

så duktiga entreprenörer till vår lilla stad så måste de gynnas

eller hur!?

 

 Gillar ni surdegsbröd?

Nu blir det lite extra Fredagsmys, eftersom 

maken åker bort med J20 elit

på bortamatcher i helgen.

Kram Helena