Måndag igen!
Veckorna bara springer på
och jag hänger inte riktigt med.
Imorgon är det 1 Juli.
Blev tipsad av Katarina om en supergod sallad,
som hon i sin tur blivit tipsad av Anna som i sin tur........
Ja ni vet hur goda recept går runt
och tur är väl det.
Katarina sa iallafall åt mig att
jag bara MÅSTE göra den för den är så GOD.
Sagt och gjort igår köptes alla ingredienser förutom jordgubbar som inte fanns någonstans där jag letade, så vi körde tyvärr frystinade (gör inte det).
Vi håller med, hela familjen bara njöt och det blev ingenting över, vi slickade faten.
Så här gjorde jag;
Stekte små blomkålsbuketter och Halloumi i olja (saltade och pepprade)
Blandade BabySpenat och ruccola, rödlök, sockerärtor, räkor
och färska jordgubbar.
Ringlade över lite citronolja och balsamico.
Hade bröd och ett glas vin till.
MUMS säger jag bara.
